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做鱼【yu】有腥味?要害在于这根线,许多人都忽略「lue」了,难怪【guai】处置不掉腥味

admin2021-10-0320

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纤手搓来玉数寻,碧油煎出嫩黄深,莫愁前路无知己,天下都识阿堂君。鱼作为逢年过节甚至平时都能登上饭桌的一份珍馐,其做法不胜枚举,可清蒸、可红烧,可油炸等等。然则,人人有没有发现,鱼虽然可以通过使用黄酒配制、料酒生姜的夹杂在一定水平上去除腥味,然则总的来说,腥味照样祛除的不够彻底,影响它的口感。纵然你有一手“好功夫”,也不能把鱼烧至出它的最佳味道,这主要是鱼的腥线在“作怪”,抽了它,就能立马跟腥味说拜拜。以是今天阿堂哥就率领人人彻底祛除鱼腥味,操作步骤简朴又适用,赶忙拿小本本记下来吧!

我们需要的质料有:鱼、酱油、辣椒、盐、蒜姜、油、清水。

第一步:把鱼先处置清洁,然后在鱼的鳃后方切一刀,在鱼的尾部上方也深切一刀。

第二步:用手在适才的刀口周围处轻轻拍动,使鱼的那根腥线松动,更容易抽。

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我们需要的质料有:鱼、酱油、辣椒、盐、蒜姜、油、清水。

第一步:把鱼先处置清洁,然后在鱼的鳃后方切一刀,在鱼的尾部上方也深切一刀。

第二步:用手在适才的刀口周围处轻轻拍动,使鱼的那根腥线松动,更容易抽。


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