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欧博手机版(www.aLLbetgame.us):有“黄金野菜”之称功效各异!你吃过几种

admin2021-07-0683

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,2021-07-05 10:28 初初美食季

1、清热解毒:车前草(车轮菜)

清热利尿,凉血,解毒。主治热结膀胱,小便晦气,淋浊带下,暑湿泻痢,衄血,尿血,肝热目赤,咽喉肿痛,痈肿疮毒。

【详细做法】

春季或夏日采集幼苗及嫩株,洗净后用开水烫熟凉拌食或炒食。也可做汤食用或做馅,可蒸包子,煮饺子,烙馅饼等,其馅十分鲜嫩;或者将车前与大米同煮做菜粥食之。

2、抗癌:灰菜

富含卵白质、多种维生素及钾、钙、磷等微量元素,还含有有数的促脱皮甾酮、鞣质成份,具有抗癌、清热、减肥等功效,并对流感、乙型脑炎病毒等有显著的抑制作用。

【详细做法】

春天采集粗壮嫩绿的幼叶,经滚水焯后炒食,或制成灰菜干烧肉、炒肉丝,也可腌渍来吃,是我国出口的主要野菜品种之一。

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3、补血:苋菜

俗称“人青草”,苋菜含有厚实的营养素,有较多的氨基酸、卵白质、脂肪、钙和磷都对照高,红苋菜所含的铁质比菠菜还多。近代医学先容,苋菜由于含铁及钙质较多,是血虚患者、婴儿手术后及骨折病人食用的佳蔬之一。稀奇是血虚患者,更相宜较多食用,被誉为“补血菜”、“长寿菜。

【详细做法】

将苋菜放入锅内,暂不放油,然后将锅移至火源上,翻炒至熟出锅装盘,再把锅洗净,加植物油烧至五六成热,倒入盘内,加些蒜泥拌匀食用。

4、健脾益胃:榆树钱

榆钱果实中含有烟酸、抗坏血酸等酸性物质,可健脾益胃。还含有大量的无机盐,可健牌和胃,治食欲不振;榆钱果实中含有大量水分、烟酸、抗坏血酸及无机盐等,其中钙、磷含量较为厚实,有清热安神之效,可治疗神经虚弱、失眠;榆钱果实中的烟酸、种子油有清热解毒,杀虫消肿的作用,可杀多种人体寄生虫,同时,榆钱还可通过利小便而消肿。

【详细做法】

刚采下来的榆钱最相宜生吃,鲜嫩脆甜;洗净后与大米或小米煮粥,滑润喷香;拌以玉米面或白面做成窝头,上笼蒸熟,则香甜柔软;而切碎后加虾仁、肉或鸡蛋,做成馅来包饺子,蒸包子,煎饼卷,更是清鲜顺口。

5、清胃涤热:水芹菜

水芹菜属伞形科植物,又名楚葵、刀芹、野芹菜。水芹菜主要以嫩茎和叶柄作蔬菜。水芹有清热解毒、养精益气、清洁血液、降低血压、宣肺利湿等功效,还可治小便淋痛、大便出血、黄疸、风火牙痛、痄腮等病症。

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